藍莓磅蛋糕 今天要做的是藍莓磅蛋糕 磅蛋糕的配方很好記 雞蛋 奶油 麵粉跟糖的比例 都是一比一 這次我用cream cheese 去替換奶油 讓蛋糕的口感更鬆軟濕潤 裡面烤過的藍莓 也有一點點酸酸甜甜的感覺 很適合配一杯熱茶 享受你的午後的時光 時間:1.5小時 份數:1條 材料: 低筋麵粉>>>>>>180克 雞蛋>>>>>>4顆 糖>>>>>>180克 Cream cheese>>>>>>80克 奶油>>>>>>100克 泡打粉>>>>>>1/2茶匙 鹽>>>>>>1/2茶匙 藍莓>>>>>>120克 做法: 1.Cream cheese與奶油一起打發 2.加入糖繼續打發 3.雞蛋打散 4.分次加入奶油中打勻 5.加入麵粉 泡打粉 鹽拌勻 6.加入洗淨的藍莓拌成麵糊 7.模具加上烘焙紙 倒入麵糊 8.180度烤40分鐘 轉160度再烤20分鐘 9.放涼切片盛盤 完成 訂閱我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw